ПЛОМБИР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Страна игрушек → Готовим вместе с детьми → Пломбир в домашних условиях

На нашем сайте вы можете найти рецепт освежающего и легкого фруктово-ягодного мороженого, но что делать поклонникам сливочного мороженого?! Как приготовить пломбир? Ответ прост: легко! Вы же помните, что мы опытные кулинары, и ничего невозможного для нас не существует. Именно поэтому сегодня мы вновь будем готовить мороженое сами, и, конечно, вопрос «Как приготовить пломбир?» не вызовет у нас никаких сложностей, ведь приготовить пломбир в домашних условиях очень просто, сейчас вы сами в этом убедитесь.

Рецепт пломбира

Для того чтобы приготовить пломбир в домашних условиях нам понадобятся:

Сливки для взбивания жирные 33-35% - 250г;
Молоко – 300г;
Сухое молоко – 35г;
Сахар – 90г;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Крахмал – 10г;

1). Для начала подготовим ингредиенты.

2). Первым дело нам необходимо сварить молочный сироп. Для этого кладем в кастрюлю сухое молоко и сахар. Перемешиваем.

3). Заливаем получившуюся сухую смесь 250г молока, ставим на медленный огонь, варим до закипания, периодически помешиваем. Оставшиеся 50г молока перемешиваем с крахмалом. Когда наша смесь из сухого и обычного молока и сахара закипит, вливаем в нее тонкой струйкой крахмальную жидкость, провариваем одну минуту.

4). Пока наш молочный сироп остывает, займемся сливками.

5). Взбиваем сливки до загустения. Это необходимо для того чтобы готовый пломбир получился нежным и воздушным. На этом этапе стоит также воспользоваться одной хитростью: добавьте в сливки немного соли и вновь все перемешайте. Поверьте, такая приправа сделает мороженое намного вкуснее!

6). Если наш молочный сироп остыл, выливаем его во взбитые сливки и очень аккуратно перемешиваем. Отправляем смесь в морозилку.

7). Желательно периодически доставать мороженое и перемешивать, тогда она будет нежнее.
Пломбир в домашних условиях готов!

Такой рецепт пломбира очень близок к классическому гостовскому рецепту. Если вы хотите побаловать себя и своих деток по-настоящему вкусным и качественным мороженым, это мороженое для вас. Ребенок также будет рад участвовать в процессе приготовления, ему можно доверить все операции по смешиванию ингредиентов и перемешиванию застывающего мороженого – ничего сложного, но малыш наверняка будет рад приложить и свою руку к такому кулинарному шедевру.

Автор: Данчишина Татьяна
Дата публикации: 15.07.2014
Перепечатка без активной ссылки запрещена.

Познакомьтесь с другими рецептами

Добавить комментарий

Последние комментарии
ВКонтакте

Развивающие
игры

Игрушки своими
руками

Настольные
игры

Колыбельные
песни