ПИРОГ-ТАРТ

Страна игрушек → Готовим вместе с детьми → Пирог-тарт

Чем больше мы готовим, тем лучше у нас это получается, наверное, с этой истиной сложно поспорить. Если вы вместе со своим ребенком уже научились готовить наши вкусные кексы и печь печенье, то можно переходить к более сложным и замысловатым рецептам. Сегодня мы будем готовить вкусный тарт. Это известный открытый французский пирог, основу которого изготавливают из песочного теста, а вот начинки для тарта делают различные. Мы предлагаем использовать в качестве начинки не очень сладкий ягодный джем и шоколадную пасту, которую легко приготовить самостоятельно. Что же, готовим вместе с ребенком пирог-тарт.

Рецепт торта

Для теста нам понадобится:

Сливочное масло - 200 гр;
Яйца – 3 шт;
Сахар – 1 стакан (объем стакана равен 250 мл);
Мука – 3 стакана;
Разрыхлитель – 1 ч.л.;
Щепотка соли;

Для начинки:

Ягодный джем (повидло или густое ягодное варенье), лучше использовать конфитюр из смородины или вишни – 500 гр;

Для шоколадной пасты:

Шоколад (горький или молочный) – 150 гр;
Сгущенное молоко – 300 гр;

Для украшения:

Горсть грецких орехов;

Дополнительно:

Груз (специальный, для выпечки, можно заменить горохом или фасолью);
Бумага для выпечки;
Форма для выпечки диаметром 22 см

1). Подготовим необходимое. Все ингредиенты, которые мы используем для приготовления теста, должны быть комнатной температуры:

2). Положим размягченное сливочное масло в миску, добавим сахар и перемешаем венчиком или вилкой до однородной консистенции:

3). Добавим яйца и вновь перемешаем массу:

4). Добавим разрыхлитель и первый стакан муки, перемешаем:

5). Всыпаем второй стакан муки и вновь все перемешиваем:

6). Теперь, когда наше тесто стало достаточно густым, мешать венчиком тяжело, выложим тесто на стол:

7). Добавим оставшуюся муку и начнем вымешивать тесто на столе руками. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет однородным и гладки, если тесто будет сильно липнуть к рукам, можете добавить еще немного муки:

8). Берем заранее заготовленную форму для выпечки (вы можете использовать форму большего или меньшего диаметра), смазываем маслом, присыпаем мукой, и начинаем распределять тесто:

9). Тесто быть равномерно распределено по всей форме:

10). Сверху на тесто кладем кусок пергаментной бумаги для выпечки:

11). Насыпаем груз, чтобы наша песочная корзинка была ровной и не «пузырилась»:

12). Отправляем форму в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до полуготовности около 30 минут. Достаем форму, аккуратно снимаем груз:

13). Заполняем нашу корзинку ягодным джемом, мы использовали смородиновый. Вновь отправляем нашу форму в духовку, при этом снижаем температуру до 160 градусов. Печем пирог еще около получаса:

14). Пока наша тартинка печется, приготовим шоколадную пасту. Если мы готовим вместе с ребенком, то можем полностью возложить на него эту ответственную миссию, ведь процесс приготовления пасты достаточно прост, ребенок наверняка сможет справиться с ним самостоятельно. Возьмем шоколад:

15). Добавим сгущенное молоко и отравим в микроволновую печь при максимальной температуре приблизительно на 20 секунд. Достанем, перемешаем, если кусочки шоколада растворились не до конца, отправим миску в микроволновку еще на несколько секунд. В результате должна получиться однородная гладкая и блестящая масса. Сначала эта масса будет не очень густой, но когда наш пирог-тарт постоит некоторое время в холодильнике, паста сильно загустеет:

16). Достаем нашу форму из духовки, тесто по краям должно быть золотистого цвета. Выливаем шоколадную массу поверх джема:

17). Аккуратно вынимаем пирог из формы, ставим на блюдо. Берем горсть орехов, измельчаем ее в ступке, присыпаем тарт сверху:

Вот и все, вкусный пирог-тарт готов!

Конечно, может показаться, что готовить его сложно и долго, но это не совсем так. Если мы готовим вместе с ребенком, то можем разбить процесс приготовления на несколько этапов. Например, сначала вместе со своим малышом вы можете приготовить тесто и положить его в холодильник, там оно спокойно будет храниться один-два дня. Также заранее можно приготовить и шоколадную пасту, только следите за тем, чтобы домочадцы не съели ее раньше, чем вы соберетесь приготовить пирог, ведь паста вкусна сама по себе. Таким образом, разбивая процесс приготовления на несколько этапов-дней, мы значительно упрощаем его, к тому же на протяжении всего времени малыш будет увлечен кулинарной «игрой».

Автор: Данчишина Татьяна
Дата публикации: 28.02.2014
Перепечатка без активной ссылки запрещена.

Познакомьтесь с другими рецептами

Добавить комментарий

Последние комментарии
ВКонтакте

Развивающие
игры

Игрушки своими
руками

Настольные
игры

Колыбельные
песни