Cake pops. Рецепт Cake pops

Страна игрушек → Готовим вместе с детьми → Cake pops

Современных детей удивить сложно! Кажется, что они пробовали все: пирожное, мороженое, сладкие шипучие напитки, всевозможные торты и конфеты! Однако есть сладости, которые еще могут сразить маленького гурмана. Cake Pops – оригинальный десерт, появившийся на свет благодаря изобретательному американскому кондитеру. Несколько лет назад девушка опубликовала в своем кулинарном блоге идею приготовления «пирожного на палочке». Задумка настолько понравилась читателям, что они стали буквально требовать рецепт необычного десерта. Спустя некоторое время девушка даже выпустила книгу, которую всецело посвятила своему кулинарному шедевру и секретам его приготовления. Сегодня Cake pops набирает популярность во всем мире. В приготовлении этих пирожных нет ничего сложного, фактически они готовится из остатков бисквита и крема, что очень роднит их с нашей «Картошкой». Однако основной отличительной чертой Cake pops стало использование палочек, за счет чего они напоминают чупа-чупсы! Подобная форма подачи очень привлекает детей, еще бы, ведь даже взрослым интересно попробовать такой «леденец»!

Сегодня многие кулинары готовят Cake pops не потому, что им нужно использовать обрезки бисквита, а потому, что это очень вкусно! Как уже было отмечено, процесс приготовления не очень сложен и, безусловно, понравится малышу, практически все операции он может выполнять самостоятельно. Существует много вариантов этого десерта, кто-то использует в качестве основы бисквитное тесто, кто-то – песочное, кто-то – масляный крем, а кто-то – сливки. Мы предлагаем вам свой оригинальный рецепт Cake pops!

Для приготовления Cake pops нам понадобится:

яйца – 2 шт;
сахар – 60г;
сахарная пудра – 50г;
мука – 60г;
разрыхлитель – ½ ч.л.;

абрикосовый джем – 50г;
сливочный сыр – 100г;
шоколад – 100г;
кокосовая стружка – 50г;
деревянные палочки.

1) Сначала приготовим бисквит. Взбиваем яйца с помощью миксера до образования пышной пены.

2) Добавляем муку и разрыхлитель.

3) Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком, выливаем тесто. Отправляем бисквит в духовку, разогретую до 200 градусов, до зарумянивания.

4) Достаем бисквит, остужаем, крошим на небольшие кусочки.

5) Готовим крем. В отдельной ёмкости смешиваем сливочный сыр и джем.

6) Добавляем бисквит и все тщательно перемешиваем.

7) Из получившейся массы скатываем небольшие шарики. В середине каждого с помощью деревянной палочки делаем прокол. Отправляем шарики на 10-15 минут в морозилку.

8) Растапливаем небольшое количество шоколада (порядка 20 грамм). Смазываем в нём один конец палочки. Вставляем этот конец в шарик. Проводит эту процедуру со всеми шариками. После вновь отправляем их в морозилку на 10-15 минут.

9) Растапливаем в небольшой чашке оставшийся шоколад.

10) Достаем Cake pops из морозилки и поочередно окунаем каждый шарик в шоколад. Предварительно подготовьте ёмкость, в которую вы будете ставить палочки с пирожными.